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4 ottobre 2017

paccheri con verdure

Piatto ideale per chi vuole mantenersi leggero, con poche calorie, ma un piatto comunque gustoso e saporito, piacevole al palato. In questo piatto vi sono le zucchine, queste hanno poche calorie, una notevole quantità di acqua, sono ricche di potassio e vitamine A e C, pertanto un vegetale altamente diuretico. Inoltre le zucchine, essendo povere di zuccheri e carboidrati, hanno un basso indice glicemico, pertanto sono un alimento particolarmente adatto ai soggetti diabetici. Sono presenti le melanzane. Le melanzane contengono minerali come potassio, fosforo, magnesio, zinco, calcio, manganese, sodio e selenio. Sono ricche di vitamine, A, B1,B2,B3,B5, B6, C, E, K,e J. Hanno proprietà [...]

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26 giugno 2017

Penne ai 5 cereali con verdure

 

Ecco un piatto estivo, salutare, ricco di verdure, saporito, da assaporare anche freddo, ottimo per i vegani e per chi è attento alla alimentazione. Un piatto colorito, ricco di vitamine, sali minerali e a basso contenuto calorico.

Ingredienti: (per 2 persone)

200 gr. penne ai 5 cereali

1 melanzana

1 zucchina

1 cipollotto

6 pomodorini

4 fiori di zucca

2 cucchiaini di curcuma

1 punta di peperoncino piccante

4/5 foglie di basilico

Sale

Olio e.v.o.

 

Procedimento:

In una padella mettere un filo di olio, il cipollotto tritato, la punta di un peperoncino, la zucchina [...]

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14 marzo 2017

Torta salata verdure e ricotta

La melanzana, è un ortaggio con un alto contenuto di fibre, porta un miglioramento delle funzionalità epatiche e alla riduzione del contenuto di colesterolo nel sangue. Per il suo basso contenuto di lipidi e calorie è un gustoso alimento per chi segue una dieta ipocalorica. Il pomodoro, ricco di acqua, potassio, vitamina A e C, è un antiossidante naturale. Le zucchine hanno proprietà curative, nutrizionali e alimentari. Le zucchine sono ricchissime di potassio, sono utili per la salute delle vie urinarie e dell’intestino. E’ un alimento molto povero di calorie ed adatto quindi alle diete dimagranti. Oltre al potassio, contengono calcio, fosforo, magnesio, vitamine A e C e acido [...]

 
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13 marzo 2017

Tubetti con verdure

Un piatto semplice, della tradizione contadina. Le verdure la fanno da padrona, melenzane, zucchine, peperoni, pomodorini, un piatto leggero con tutto il sapore della campagna. Per stare bene con il nostro organismo occorre conoscere e approfondire le proprietà benefiche e salutari di quello che mangiamo, oggi per stare bene dobbiamo iniziare a seguire uno stile di vita più salutare, se nella nostra vita stiamo più attenti ad usare grassi, zuccheri, carboidrati, avremo di sicuro meno malattie come infarti, diabete, problemi di colesterolo alto ecc. In questo piatto ci sono: Il pomodoro, ricco di acqua, potassio, vitamina A e C, è un antiossidante naturale. La melanzana, è un ortaggio [...]

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