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11 giugno 2017

FAGOTTINI DI MELE

La mela è considerato il frutto della salute. La mela è ricca di sostanze antiossidanti, antinvecchiamento e che prevengono il rischio di tumori. Le mele rappresentano una fonte alimentare essenziale di polifenoli Le mele sono ricche di vitamine B e C, tra i Sali minerali troviamo sodio, potassio,, ferro, calcio, fosforo e zinco. In questa ricetta ho utilizzato le mele renette, più versatili in cucina ottime per realizzare vari piatti e dolci.

Ingredienti: (12 mini fagottini)

1 pasta sfoglia rettangolare 2 mele renette 20 gr. pinoli 1 limone 1 buccia di arancia grattugiata Cannella Zucchero 1 uovo

Procedimento:

In una ciotola spremiamo il succo di un [...]

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22 febbraio 2017

Strudel di mela annurca

La mela annurca (melannurca) è un prodotto ortofrutticolo italiano della regione Campania. La caratteristica di questa mela è che viene raccolta acerba sull’albero e poi si lascia maturare al sole per 15 – 20 giorni su della paglia e viene frequentemente girata a mano. Alcuni studi hanno evidenziato che il contenuto della mela annurca è in grado di ridurre il colesterolo LDL, inoltre l’alto contenuto di polifenoli, risulta utile a combattere la calvizie. La mela annurca è ricca di fibre e di vitamine del gruppo B, PP, C e Sali minerali quale potassio, ferro, fosforo e manganese. La mela annurca aiuta a regolare le funzioni intestinali, è diuretica ed è indicata spesso nelle diete dei [...]

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22 febbraio 2017

Spinaci in sfoglia

Gli spinaci in sfoglia sono uno spuntino, un contorno, o un piatto unico per chi sta a dieta, è una ricetta light che non vi appesantirà. Gli spinaci contengono ferro, rispetto a molte altre verdure, ma non in modo così elevato come si crede. Questo ortaggio fa bene al nostro organismo, contiene vitamine, Sali minerali come magnesio, fosforo, potassio, rame e calcio. Gli spinaci hanno notevoli proprietà salutari, che garantiscono proprietà antiossidanti, depurative e lassative. Contengono acido folico per prevenire malattie cardiovascolari, luteina che è utile alla vista, la cellulosa che può aiutare come lassativo. Gli spinaci in cucina mostrano estrema versatilità Possono essere [...]