Trending
Indice di Calore
TRENDING
Posts Tagged ‘pollo’
I più Recenti
 
Scopri
21 settembre 2017

bocconcini di pollo ai due pomodorini e mandorle

E’ facile dire pollo! Usiamo questo termine in maniera generica, ma in realtà vi è una differenza tra lo stesso animale in età diverse. Esiste il pollo, la gallina, il cappone, il gallo e il galletto. Quando dal macellaio chiediamo un pollo, significa che vogliamo una gallina che ha raggiunto i sei mesi di età, ma non fa ancora le uova, viene sacrificata, prima che faccia le uova, per avere una carne molto morbida e che si stacchi facilmente dall’osso. Questa è quella che abbiamo usato in questa ricetta. Il pollo fa parte degli animali a carne bianca, quindi la sua carne è magra e a basso contenuto di grassi. La carne di pollo è ricca di sostanze nutritive, proteine, vitamine e [...]

1
 
Scopri
3 giugno 2017

BOCCONCINI DI POLLO CON I PISTACCHI

Il pistacchio è uno degli alimenti fondamentali della cucina Siciliana, sia dolce che salata. I principali paesi produttori di pistacchi sono l’Iran, la California e la Turchia; in Italia viene coltivato con successo in Sicilia dove troviamo i rinomati pistacchi di Bronte, cittadina in provincia di Catania, dove hanno acquisito il marchio D.O.P. Suono buonissimi, ma attenti a non esagerare con il loro consumo, in quanto come tutta la frutta a semi, anche i pistacchi sono abbastanza calorici, i quanto è un alimento ad alto contenuto lipidico. 100 gr. di pistacchi contengono 557 Kcal. I pistacchi sono ricchi di ferro, calcio, potassio, zinco e fosforo. In complesso hanno molteplici [...]

21
 
Scopri
28 marzo 2017

Involtini di pollo al pesto

Molte volte siamo stanchi di mangiare sempre le stesse cose, sempre con lo stesso sapore, andiamo alla ricerca di nuovi gusti, allora ecco una ricetta alternativa al solito petto di pollo. Un ricetta gustosa, saporita, stuzzicante, ideale accompagnata con una insalatina mista con olive, pomodori e melanzane sott’olio e dei dolci pomodorini ciliegino. Una ricetta facile e veloce.

Ingredienti: (4 persone)

8 fettine di petto di pollo Pesto alla genovese q.b. 2/3 fette di scamorza affumicata 16 fettine di pancetta tesa

Procedimento:

Le fettine di petto di pollo devono essere sottili, eventualmente non lo fossero, mettiamole tra due fogli di carta forno e le [...]

4
 
Scopri
6 dicembre 2016

Spiedini di pollo con prosciutto Praga

Il prosciutto cotto tipo Praga è un prodotto tipico della salumeria Friulana ed affonda le sue radici all’epoca dell’Impero Astro – Ungarico.

Il segreto della ricetta sta nella cottura , che avviene in speciali forni ad aria calda e nella affumicatura che avviene con legno di faggio a fine cottura.

Da con confondere con il prosciutto cotto che si gusta nelle strade di Praga, cotto sulle braci e servito con pane speziato.

Ingredienti: (per 4 persone)

800 gr. petto di pollo a fettine

150 gr. prosciutto cotto affumicato a fettine

1 spicchio di aglio

Basilico q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio [...]

4