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22 febbraio 2017

Biscotti supersalute

La frutta contenuta in questa ricetta, fa si che questi biscotti sono considerati super salutistici, vi sono mirtilli rossi, bacche di goji, mandorle e uva sultanina.

I mirtilli rossi, sono considerati un super cibo, per le sostanze nutrienti ed antiossidanti che portano benessere. Sono ricchi di vitamina C, prevengono le infezioni, è considerato un potente antinfiammatorio, a livello medico i mirtilli rossi sono utilizzati principalmente nella prevenzione e nel trattamento delle infezioni del tratto urinario.

Le bacche di Goji sono un eccellente multivitaminico energizzante naturale. Il Goji contiene vitamine A e C, e tutte le vitamine del gruppo B, 18 amminoacidi [...]

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6 dicembre 2016

Biscotti ai frutti rossi

I frutti rossi hanno come proprietà un alto valore terapeutico; essi producono notevoli benefici per l’organismo. Ne abbiamo svariati; i più famosi sono le fragole, ciliege ed i frutti di bosco. Essi contengono le vitamine A, B1, B2 e C; inoltre migliorano la vista, sono dissetanti e contengono la giusta quantità di sali minerali. I frutti rossi, sono alimenti che hanno un contenuto calorico non molto elevato e che contengono una buona quantità di polifenoli, utili per contrastare l’azione dei radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento cellulare.

In questa ricetta ho inserito anche i semi di finocchio per le sue proprietà. I semi di finocchio sono un [...]

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28 settembre 2016

Torta di grano saraceno e mirtilli

In Italia il grano saraceno è coltivato prevalentemente in Valtellina e in Trentino. Il Grano saraceno è ricco di Sali minerali come selenio, zinco e ferro; soprattutto è ricco di potassio e magnesio, ed è fonte di antiossidanti. E’ ottimo per i celiaci in quanto non contiene glutine. Il costante uso di grano saraceno, può essere utile a chi soffre di pressione alta e per chi deve stare attento al colesterolo. In cucina il grano saraceno è utilizzato per preparare polente, i famosi pizzoccheri, per preparare pane e dolci. Inoltre è indicato per i diabetici, in quanto il grano saraceno ha un basso contenuto di glucide puro, circa il 5%, pertanto il suo consumo ha un effetto [...]

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