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16 settembre 2017

involtino mediterraneo

Tutti i sapori del sud, in un semplice ma gustoso involtino di carne. In questa ricetta usiamo del carpaccio di manzo. Quando si usa la parola carpaccio, si intende una ricetta a base di carne o di pesce crudo, magro, tagliata molto sottile dello spessore di circa un millimetro che viene di solito preparata con una marinatura. Oggi il carpaccio è considerato anche un metodo di taglio di carne, infatti significa fetta sottilissima è può essere sia cruda che cotta. In 100 gr. Di carpaccio di carne ci sono 2,62 mg. Di grassi e 0 carboidrati, per un apporto di circa 119 calorie. Questo taglio di carne di manzo è ricco di vitamina B 12 e vitamina E, vi soo una grande quantità di minerali [...]

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