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22 febbraio 2017

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina, sono uno dei piatti più conosciuti in Italia e all’estero, un piatto della tradizione campana di una semplicità unica e veloce da preparare, ma di un sapore eccezionale che piace ai grandi e ai bambini, un piatto che esalta la palatabilità con un connubio tra il sugo fresco di pomodoro, unito alla mozzarella di bufala ed al basilico, un vero piatto della Dieta Mediterranea.

 

Ingredienti:

Per gli gnocchi:

1kg. patate

300 gr. farina 00

Sale q.b.

1 uovo

 

Per la salsa:

1,5 kg di pomodori ramati maturi (in alternativa pomodori pelati o passata)

1 spicchio di aglio

1 ciuffo [...]