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4 ottobre 2017

paccheri con verdure

Piatto ideale per chi vuole mantenersi leggero, con poche calorie, ma un piatto comunque gustoso e saporito, piacevole al palato. In questo piatto vi sono le zucchine, queste hanno poche calorie, una notevole quantità di acqua, sono ricche di potassio e vitamine A e C, pertanto un vegetale altamente diuretico. Inoltre le zucchine, essendo povere di zuccheri e carboidrati, hanno un basso indice glicemico, pertanto sono un alimento particolarmente adatto ai soggetti diabetici. Sono presenti le melanzane. Le melanzane contengono minerali come potassio, fosforo, magnesio, zinco, calcio, manganese, sodio e selenio. Sono ricche di vitamine, A, B1,B2,B3,B5, B6, C, E, K,e J. Hanno proprietà [...]

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7 ottobre 2016

Spaghetti alici e fiorilli

Quando sono crudi, apportano pochissimi grassi saturi e sodio, per il 90% sono composti da acqua e sono una buona fonte di vitamina A, C, B1, B2, B3, B9, ferro, calcio magnesio, fosforo e potassio.

I fiori di zucca sono un alimento poco calorico: una porzione da 10 g al naturale apporta solo 12 kcal. Il minimo apporto energetico è dovuto principalmente all’elevato contenuto di acqua. I fiori di zucca contengono molta vitamina A, sono diuretici e rinfrescanti, sono molto digeribili

La colorazione giallo-arancio è indice di un buon contenuto di carotenoidi, noti per essere efficaci antiossidanti. Ci sono quelli maschili e quelli femminili. I primi hanno un peduncolo lungo [...]

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