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24 luglio 2017

LINGUINE AL PESTO DI ARANCIA

Le arance sono il frutto del benessere, succose e ricche di nutrienti. E’ il frutto più popolare al mondo, esistono varie categorie, le più commercializzate sono le Navel, Tarocco, Sanguinello e Valencia. Le arance sono povere di calorie solo 47 kcal in 100 grammi, sono fonte di fibre, vitamina C, di tiamina, di folati ed antiossidanti. Una sola arancia grande è in grado di fornire oltre il 100% della dose giornaliera che ha bisogno il nostro organismo. Questa è una ricetta semplice, veloce da realizzare, gustosa e fresca, ideale per l’estate.

Ingredienti: (x 4 persone)

400 gr. linguine 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pistacchi 7 pomodorini 6/7 foglie di [...]

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26 giugno 2017

Penne ai 5 cereali con verdure

 

Ecco un piatto estivo, salutare, ricco di verdure, saporito, da assaporare anche freddo, ottimo per i vegani e per chi è attento alla alimentazione. Un piatto colorito, ricco di vitamine, sali minerali e a basso contenuto calorico.

Ingredienti: (per 2 persone)

200 gr. penne ai 5 cereali

1 melanzana

1 zucchina

1 cipollotto

6 pomodorini

4 fiori di zucca

2 cucchiaini di curcuma

1 punta di peperoncino piccante

4/5 foglie di basilico

Sale

Olio e.v.o.

 

Procedimento:

In una padella mettere un filo di olio, il cipollotto tritato, la punta di un peperoncino, la zucchina [...]

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