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29 aprile 2015

La Pastiera di Grano

Ingredienti per 4 pastiere di grano

 

Per la pasta frolla 1Kg di farina 400 gr di margarina morbida 300 gr. di zucchero 5 uova (2 intere – 3 tuorli) Sale 2 bustine di vanillina 1 e ½ lievito paneangeli

 

Ingrediendi per il ripieno della pastiera di grano 1Kg di ricotta di pecora di Colliano 1Kg di grano cotto 1 Kg di zucchero 10 uova (3 intere – 7 tuorli – 3 albumi montati a neve) ½ bustina di cannella 4 bustine di vanillina 2 bottigliette di fiori d’arancio 100 gr di cedro di arancia e limone a pezzetti

 

 

Procedimento per la preparazione della pastiera di grano

Iniziamo a preparare la pasta frolla. In una planetaria mettere le [...]

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