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26 giugno 2015

I Radicali liberi

La vera storia dei radicali liberi Ecco come agiscono i radicali liberi nel processo dello stress ossidativo

Lo stress ossidativo costituisce l’esito – indesiderato – della rottura del fisiologico equilibrio fra la produzione e l’eliminazione dei cosiddetti “radicali liberi dell’ossigeno”. Ma cosa sono i radicali liberi? Quali danni possono provocare? Vanno sempre tenuti sotto controllo? Qual è il punto di vista della Medicina Ufficiale e, soprattutto, quale può essere il ruolo del farmacista di fronte al dilagare di un’informazione spesso non controllata su questo argomento? Per rispondere a queste domande, abbiamo provato a sintetizzare in un’unica definizione quello che è [...]

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26 giugno 2015

Gli Antiossidanti

La classificazione degli antiossidanti e l’importanza di questo complesso sistema di difesa dell’organismo

I radicali liberi e, in più in generale, gli agenti ossidanti, possono, in certe condizioni, diventare dannosi per gli stessi organismi che li producono. Per esempio, i leucociti polimorfonucleati rilasciano rilevanti quantità di perossido di idrogeno e, talvolta, di acido ipocloroso, per distruggere i batteri patogeni, ma se l’eccesso di questi ossidanti non viene prontamente eliminato esso può tradursi in un ulteriore insulto a carico dei tessuti infetti.

Per prevenire o controllare questi ed altri eventi indesiderati, legati ad un’esuberante attività ossidante, tutti i [...]

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22 maggio 2015

Il cibo e i 5 sensi

Mangiare sicuramente è uno dei piaceri della vita

La storia di un territorio,e delle popolazioni che vi insistono è scandita anche dalla qualità e dalla varietà delle produzioni alimentari tipiche che da questo traggono origine.

Mangiare sicuramente è dei piaceri della vita .Sebbene le nostre scelte siano influenzate da fattori quali la cultura ed educazione ,esiste un altro importante fattore che determina le nostre scelte  i cinque sensi . Dimmi come mangi e ti dirò chi sei!Il cibo è un dono di Dio,è energia vitalità,gioia e per questo la necessità di comprendere  come i cinque sensi contribuiscano al piacere del cibo,concorrendo in misura rilevante alla salute e al [...]

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22 maggio 2015

Sulle creste del monte stella

Nel cuore del Cilento, sulle creste del Monte della Stella.

 

A ZONzo nel cuore del Cilento, questa settimana con Outdoor trekkeggiamo sulle creste della Sua Signora, il Monte della Stella.

In uno dei suoi documentari dedicati alle meraviglie della natura, Sveva Sagramola, giornalista e conduttrice, racconta del Cilento come di un magico Parco “ricco di corridoi ecologici dove, dal Monte Stella fino al mare, acqua, vento e animali interagiscono perfettamente tra loro”.

 Spazio naturale quindi che, come un corridoio, permette alle specie animali e vegetali – e alla presenza umana aggiungerei – di coabitare tra loro e “campare pè cent’anni”.

Dichiarato [...]

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